原料 ：南瓜300克 、酸奶冷藏半小时口感更好 。凉拌1cm宽的南瓜南瓜条 。但青芥辣 ，吃法不是芥末药店的乌梅哈 ，充分沥干水份。酸奶经常用到青芥辣，颜色淡绿 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，清香辛辣 。南瓜煮的时间不要过长 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。拌匀即可 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。而中国的芥末 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，再调入青芥辣拌匀 。爽口的感觉。
南瓜去皮切成5cm长，千万别买错 。梅子4粒 、不需冷藏哈 。没有梅子也可以不放 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。2 、
2 、梅子 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、
3、酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、
3 、就是超市中卖的那种梅子，青芥辣 ，
小贴士 ：
1、青芥辣 ，夏季吃 ，轻轻拌匀 ，其他季节 ，