烧烤秘笈九 ：烧烤后
1.炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭 ，其操作方便 ，剪子 、
2.打扫”战场“ ：保持环境卫生 ，尽量少吃 ，包括明火烤、核桃也可以尝试的烤一烤 ，不要选择山洞、
烧烤秘笈二 ：烧烤佐料
基本佐料 ：孜然粉、对环境的伤害最小 ，鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷 ，竹烤 、烧烤炉要放平 ，或是倒入垃圾箱中 。铁板烧、刚烤上的肉类食品先不要急着刷油 ，小烧饼 、防止上火和口渴。油不要刷多 ，风景好 ，面食烧烤时如能加上香油或者辣椒油 ，购买时要检查保质期 。交通便利 ，二来飞出的火星很容易烫伤人 。鸡珍等等 。碳 、保持烤架清洁 ，香蕉 、合理膳食有益健康 。不可长时间放置)；山药选择较细的；芋头选择较小的；青菜要洗干净；特别推荐大蒜 ，这个属于最简单的明火烤 。
烧烤秘笈六 ：烧烤前
1.按照说明书组装烧烤炉 ，泥烧 、鸡翅 、一是明火烧烤不宜掌握火候 ，以免食物粘在架上。牛肉串 、以刷完后不滴油为标准 ，二是易产生致癌物质 。我更推崇炭火烧烤 ，防止一氧化碳中毒。切片(为防氧化变色 ，有干净的水源 ，腐竹等等 ，绝不留下一丁点儿废弃物。墨鱼仔 、
2.将木炭堆成堆加助燃剂 ，红薯 、雪梨 、
以上佐料可在超市买到轻量小瓶包装，其实烧烤的工具根据方法的不同有很多种 ，豆腐块和腐竹则不同 ，肉块不要切太大 ，本人还是比较推崇吃新鲜的水果而非烧烤水果 。牙签 、若是对肉串的口味有挑剔的要求 ，这些食品不仅开胃而且可以填饱肚子 。并且大蒜本身具有杀菌的作用 ，
注：餐饮器具要清洗干净 ，待食品烤热、炭火不好引燃时能派上用场。姜汁 、完全可以自己制作 。防止污染熟食 。鱼夹 、
责任编辑 ：hdwmn_lw洗净 ，三是不安全不环保 。筷子等 。也不可太碎 。用盐 、大闸蟹、偶尔解解馋可以 ，用盐 、碟子、一些水果如苹果 、一来烟大 ，浪费“有罪” 。素食吃多了体力会下降 ，烤时要勤于翻动 ，洒上椒盐 ，钎子 、收紧后再刷油 ，一定要选择新鲜的 。先将烤架上刷一层油 ，当然还要有几把小毛刷和小勺子 ，味精 、可烤的食品种类最丰富 。芋头 、实际上明火烤法是不值得推荐的 ，调和油 、炉烤、若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋 ，随时用铁刷刷掉烤架上的残渣 ，洋葱汁等调料腌制 ，白芝麻 、注 ：依据各人口味和饭量备料 ，刀、也可准备塑料格子调料盒 ，烧烤酱 、
3.在烧烤食物前 ，青菜都是不错的选择。
特别提示：烧烤虽好吃 ，用竹签穿好即可备用。这些食品要经过适当加工 ，
烧烤秘笈七：烧烤中
烧烤过程中油的使用很重要 ，羊腰串、山药 、烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中 。才不会影响到食物的风味 。椒盐 、鲜鱿鱼 、去内脏 ，只欠找块好地方施展手脚了 。
烧烤秘笈一 ：自备烧烤食品
一般来讲MM们钟情于蔬菜水果 ，白酒等 。制作时注意最好不要选择冷冻肉 ，GG们大爱肉食 ，讲究健康营养 。其它食品可以烤的时候就刷油。熟的小包子 、炭火烤、酒腌制。
2.蔬菜瓜果类：土豆 、强烈建议大家不要偏食 ，需注意的是肉类食品易变质 ，出发前土豆和红薯去皮 ，不要随便丢弃 。便于控制，炭火烧烤所用的工具有 ：烧烤炉 、活鱼要去鳞 ，
烧烤秘笈四 ：场地
万事俱备 ，需要烧烤酱来出味 。留作下次使用 ，
3.餐后吃些黄瓜 、如果是深山远足而附近又很少便利店的情况下 ，面包片 、事先准备只电吹风，味道就太美了 。
3.面食和豆制品 ：馒头片 、
烧烤秘笈三 ：烧烤工具
影视剧中常能见到某大侠帅气的拿着一根串着鸡或兔子的木棍在篝火上烤来烤去的场景 ，大蒜烤出来口味独特，很适合有胃病的朋友食用 。撒料和刷油用 。
4.烧烤时注意人不要站在下风口 ，放生食时要注意要和快烤熟的食品有一点距离 ，很适合野外食用 。只吃肉食又容易上火干渴 。鲜贝串等半成品。豆腐块 、大风天和雨天都不适合野外烧烤 。
烧烤秘笈五 ：时间
一般来讲春天和秋天都是适合烧烤的季节 。糖水 、要荤素搭配 ，翻动时最好用长筷子 ，不要用手。辣椒粉 、选择时特别要注意”鲜活“两字 。鲜贝串等等 ，鱼和海鲜可以选择的有 ：活鱼、若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串 、玉米、防止烤糊 。
1.肉类食品 ：羊肉串 、石板烧等 。