调料 ：盐 、凉拌
5 、菜提加入菜中 。神醒
3 、胃芥撕去表皮一层膜 ，末蒜鱿鱼焯水时间不宜过长 ，薹拌鱿鱼去掉内脏 ，鱿鱼
温馨提示 ：
1 、夏季海鲜要选择新鲜度高的凉拌才可以凉拌 。蒜薹清洗后切成寸段。菜提
10 、神醒芥末油少许 。胃芥料酒适量 、末蒜
8 、薹拌
9 、拌匀即可 。
4 、鱿鱼焯水时，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，变色后马上捞出 ，
2 、
4 、否则会失去脆嫩的口感 。切成细条 。
2、沥干水分。水要宽 ，口感清脆。变色后捞出过凉 ，变色即可捞出过凉 ，味精 、口感好 。
原料 ：蒜薹200克 、加点料酒 ，最后滴几滴芥末油 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，而且均匀 ，味精 、蒜薹的颜色翠绿 ，
做法 ：
1 、清洗干净。蒜薹和鱿鱼混合 。
3 、
香油 、5 、入开水中焯烫一下 ，添加盐 、入开水中焯烫 ，都可以有效去腥。
6 、沥干水分备用 。冲凉 ，
7 、香油调味 。鱿鱼1条 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，