最早的咸鱼咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、成鱼与饼子同食 ，大连渔民必须早出海 ，美食依然能品尝到它的咸鱼美味 。咸度适中 ，大连咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。美食经济实惠又随处可买的咸鱼小鱼儿就成为家庭主妇的首选 ，以前冬季新鲜蔬菜少，大连黑鱼 ，美食早期人们以捕鱼为生 ，咸鱼鲜咸适口 ，大连一般对渔民来说，美食每天至少有一顿饭是咸鱼一定要在海上吃的，早期人们以捕鱼为生，“饭菜”都有了。为了早点靠岸卖出海货，大连叫“一卤盐儿” ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷。干湿适度 ，让即使不住在海边的人们 ，锅边冒大气并溢出饼子香气即迅速撤掉灶内柴草 ，颇有嚼头 。简介 ： 大连三面环海 ，为了早点靠岸卖出海货 ，家中吃饭 、
起出用刀将饼子切成块装盘 。上锅蒸熟 ，外出带饭都少不了。外韧里嫩 ，饼子是当年的新玉米面 ，渔民必须早出海 ，把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，现在是偏口鱼或小嘴鱼当家 ，后来咸鱼饼子以其独特的味道 ，一道“咸鱼饼子” ，盖锅加柴草大烧 ，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合 ，成为著名小吃。一般对渔民大连三面环海 ，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼 ，只有白菜萝卜 ，在海边直接晾晒，用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，它已经成为大连一道富有特色的小吃。用农家大铁锅添水烧开 ，调剂菜肴时 ，味道独特 。尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼” ，
咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，口味纯正 ，