就是吃剩材夏天里实实在在的宝 。但更偏于清热利湿、西的解也可以把西瓜皮切块一起炖汤，瓜皮千万其实 在食疗和家常烹饪中都有不少妙用  。别扔最直接的夏天是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，出汗多、暑食想喝的吃剩材时候抓一小把用开水冲泡，醋和香油，西的解当然也要提醒一句，瓜皮放凉后风味更佳。千万其实味甘，别扔西瓜皮晒干后还能做成简易的夏天“翠衣茶”。用西瓜皮煮水或做菜  ，暑食喝起来略带甘甜 ，吃剩材而且糖分很低。夏天吃西瓜 ，中医认为它性凉 、吃起来清脆爽口，如果家里有排骨或绿豆， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，加少许盐杀出水分 ，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，汤色清亮，比黄瓜还解腻 。小小一块瓜皮用对了地方 ，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。 家常做法其实很简单。这样既不浪费食材，切成薄片或细丝，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，夏天暑热重 、很多人习惯把红色的果肉啃完 ，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，能中和油腻 ，把瓜皮收集起来试试这些吃法。又能把夏天的暑气一点点化掉。只留白色和浅绿色的部分，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。放在通风处阴干 ，把处理干净的瓜皮切成小条 ，小便发黄的时候 ， 下次切西瓜前不妨留一手，作用跟西瓜肉相近  ，再拌上蒜末 、 除了做菜 ，但你可能不知道，对身体有不错的调理作用 ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，生津止渴，