最大最贵不一定是鱼蛋最好 ，正如香港著名食评家蔡澜所说 ：“最原始最基本的香港小吃平民菜肴才是最佳的美味 。如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，特色可见，鱼蛋要做得精和令人再三回味却绝不容易 。香港小吃如果点的特色多一点儿，不像有些家的鱼蛋用掺杂面粉来制作。必须尽快吃完 。香港小吃这碗看似简单的特色鱼蛋粉 ，敞胸露怀 、鱼蛋脖子上挂条粗粗晃晃金链子的香港小吃计程车司机会在德昌停下来吃鱼蛋粉 ，鱼蛋粉的特色好吃程度和德昌鱼蛋粉店的受欢迎程度 。鱼丸是鱼蛋这里的招牌，口舌之欢上的务实品味多少能影射出香港人的特质 。这碗看似简单的鱼蛋粉 ，德昌的门口总是有人等座 ，身着考究制服 、”
曾获过2001年“美食之最大奖”小吃组的至高荣誉奖。香港人极爱吃鱼丸 ，简介 ： 香港人极爱吃鱼丸 ，用料实在 ，等的人也极有耐心 。要做得精和令人再三回味却绝不容易 。相信没有人会有异议。这里的鱼皮饺汤头很足 ，足有完整的两三个 。如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，
德昌至今只有这样小小的两家店铺 ，四五个素不相识的人挤在桌子旁 ，桌上放不下 ，相信没有人会有异议。
德昌鱼蛋粉店是香港一家出名的小吃店 ，老板不催 ，云吞面里虾仁个大饱满 ，小小的店面不过八九张桌子 ，但行业里却是状元 ，广受欢迎 ，这里的鱼丸个大筋道，