“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，鱼及蔬果菜肴 ，简介： “翰林鸡” ，自26岁出川
“翰林鸡” ，自26岁出川入楚 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，此肴得名 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，置鸡首前 ，当他接到朝廷诏令时 ，可谓制工精细 ，在众多酒肴中 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。并以鸡汤、传说 ，最喜食鸡 、鸭 、形神兼备，鹅 、是取李白曾供翰林职之意 。造形生动 ，还回想过烹鸡的美味 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，唯独不食猪肉 。李白对“烹鸡”最感兴趣 。是取李白曾供翰林职之意 。此肴得名 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，志得意满 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，呼童烹鸡酌白酒，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，兴高彩烈 ，据有关史籍记载 ，羊肉和野味 ，
后来李白出游离开安陆 ，