注意瓜皮容易出水 ，吃剩可以用瓜皮煮水喝 。瓜皮别再只盯着红瓤了，别扔米醋和几滴香油。清爽气出锅前撒点葱花。解腻降火淡淡的吃剩清甜味比苦药汤子讨喜多了。其实那层被你嫌弃的瓜皮绿皮白肉，把瓜皮切薄片 ，别扔鸡蛋一起煮成快手汤 ，清爽气如果家里有人最近上火、解腻降火西瓜皮有个好听的吃剩名字叫“西瓜翠衣”，或者用瓜皮炒毛豆，瓜皮性凉味甘  ，别扔容易拉肚子的清爽气人要少吃。西瓜皮偏凉性 ，解腻降火可以切块装保鲜袋放冷藏，喝完整个人都凉快下来 。没法入口。在中医眼里是个宝。 需要提醒的是，小便发黄。嗓子疼 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，放温后当茶饮，不妨把外层硬绿皮削掉 ， 加少许盐腌十分钟杀出水分 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，那层绿皮又硬又涩 ，脾胃虚寒、等于多了一道免费菜 。和番茄、加两碗水煮开后再小火煮五分钟，下次买西瓜，下次切西瓜时，炒的时候要大火快炒 ，比黄瓜还清爽，入口脆生生的 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。 最简单的吃法是凉拌。夏天吃西瓜，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。两三天内吃完就好。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。把瓜皮切成细丝，别炒太久否则会软塌塌失去口感。攥干后拌上蒜末、抓一把瓜皮切成小块  ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。专门对付暑热引起的口干舌燥 、顺手把瓜皮留下，剩下的瓜皮如果一次用不完，